قال المركز الوطني لمكافحة الأوبئة والأمراض السارية إنه "يتابع عن كثب تطورات التسمم الغذائي في محافظة جرش بالتنسيق والتعاون مع وزارة الصحة والجهات الأخرى المعنية".
وبحسب بيان صادر عن المركز الأربعاء، "تأتي هذه المتابعة من قبل المركز في إطار ضمان سلامة وصحة الآليات وإجراءات التقصّي الوبائي والبيئي؛ للوصول إلى بيانات حول المرضى الذين راجعو المؤسسات الصحية في المحافظات المعنية، ليتم تحليلها للوصول إلى فرضيات تساعد على التوصّل إلى مصدر العدوى أو المادة الغذائية التي تسببت بهذا التسمّم، والخروج بتوصيات من شأنها أن تقلّل من حدوث تسمّمات مشابهه مستقبلا".
ويراجع المركز التشريعات المتعلقة بالرصد والتقصّي الوبائي، وتدريب فرق الاستجابة السريعة والاستعداد للتعامل مع أي أحداث مشابهه بالتنسيق والتعاون مع الجهات ذات العلاقة.
وراجعت مستشفى جرش الحكومي 120 حالة اشتباه بالتسمم وفق مدير مستشفى جرش الحكومي صادق العتوم، وأُغلق مطعم في المحافظة احترازيا.
وفيما يتعلق بالنصائح لتجنب التسمم الغذائي عند تناول الطعام خارج المنزل؛ فقد أوضح البيان أنه يجب التأكّد من نظافة المكان، وتناول الأطعمة الموثوق في أماكن إعدادها والتي تتوفر فيها الشروط اللازمة لسلامة الغذاء، والتأكّد من اتباع العاملين في المطعم الممارسات الصحية الآمنة، مثل ارتداء القفازات واستخدام الأواني النظيفة.
وأضاف أنه يجب الحرص على شراء الأغذية المغلّفة، وعدم تناول الأطعمة المكشوفة بصفة عامة، وعدم شراء الأطعمة من الباعة المتجولين لتجنّب مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والحرص على التخلّص من باقي الأطعمة وعدم تخزينها، والتأكّد من أن الطهي للطعام يتم بشكل جيد، وتجنب تناول اللحوم والدواجن والسمك والبيض غير التام النضج وكذلك غير المعروف المصدر، ويفضّل شرب الحليب واللبن المبستر وكذلك المياه المعدنية المعبأة والمغلقة، واختيار العصائر المغلقة، والتأكّد من تاريخ صلاحية المنتجات قبل تناولها، كما ينبغي الحرص على غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون بعد قضاء الحاجة وقبل تناول الطعام، وعدم تواجد الذباب والحشرات حتى لا تنقل الجراثيم إلى الطعام.
وبحسب بيان صادر عن المركز الأربعاء، "تأتي هذه المتابعة من قبل المركز في إطار ضمان سلامة وصحة الآليات وإجراءات التقصّي الوبائي والبيئي؛ للوصول إلى بيانات حول المرضى الذين راجعو المؤسسات الصحية في المحافظات المعنية، ليتم تحليلها للوصول إلى فرضيات تساعد على التوصّل إلى مصدر العدوى أو المادة الغذائية التي تسببت بهذا التسمّم، والخروج بتوصيات من شأنها أن تقلّل من حدوث تسمّمات مشابهه مستقبلا".
ويراجع المركز التشريعات المتعلقة بالرصد والتقصّي الوبائي، وتدريب فرق الاستجابة السريعة والاستعداد للتعامل مع أي أحداث مشابهه بالتنسيق والتعاون مع الجهات ذات العلاقة.
وراجعت مستشفى جرش الحكومي 120 حالة اشتباه بالتسمم وفق مدير مستشفى جرش الحكومي صادق العتوم، وأُغلق مطعم في المحافظة احترازيا.
وفيما يتعلق بالنصائح لتجنب التسمم الغذائي عند تناول الطعام خارج المنزل؛ فقد أوضح البيان أنه يجب التأكّد من نظافة المكان، وتناول الأطعمة الموثوق في أماكن إعدادها والتي تتوفر فيها الشروط اللازمة لسلامة الغذاء، والتأكّد من اتباع العاملين في المطعم الممارسات الصحية الآمنة، مثل ارتداء القفازات واستخدام الأواني النظيفة.
وأضاف أنه يجب الحرص على شراء الأغذية المغلّفة، وعدم تناول الأطعمة المكشوفة بصفة عامة، وعدم شراء الأطعمة من الباعة المتجولين لتجنّب مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والحرص على التخلّص من باقي الأطعمة وعدم تخزينها، والتأكّد من أن الطهي للطعام يتم بشكل جيد، وتجنب تناول اللحوم والدواجن والسمك والبيض غير التام النضج وكذلك غير المعروف المصدر، ويفضّل شرب الحليب واللبن المبستر وكذلك المياه المعدنية المعبأة والمغلقة، واختيار العصائر المغلقة، والتأكّد من تاريخ صلاحية المنتجات قبل تناولها، كما ينبغي الحرص على غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون بعد قضاء الحاجة وقبل تناول الطعام، وعدم تواجد الذباب والحشرات حتى لا تنقل الجراثيم إلى الطعام.
