مفركة الفول

المقادير:

- الفول : علبتين
- طماطم : 4 حبات
- البصل : 1 حبة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2. أضيفي الفول والطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3. نكهي بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
4. اتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
5. أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الفول في أطباق التقديم.
6. اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً.

https://kitchen.sayidaty.net/node/20209/%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA