سمك بالخضار بالفرن

المقادير:

- السمك : 3 حبات متوسطة
- طماطم : 2 حبة
- الفليفلة الحلوة : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص
- الكاري : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم ناعم / للتزيين)

طريقة التحضير:

1. نظّفي السمك جيداً ونكّهيه بالقليل من الملح والكاري.
2. قطّعي الطماطم، البصل، الفليفلة والثوم وضعيهم في صينية متوسطة الحجم.
3. اسكبي ملعقة زيت الزيتون وكوب الماء فوق المكونات.
4. ضعي السمك في الصينية وقلبيه على النار لمدة 20 دقيقة.
5. انقلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة.